エンツァイやっと発芽がそろってきました。
2008-06-11 Wed 10:11:17
夏場の野菜にと暑い日が続いた時に蒔いたエンツァイでしたが、蒔いた翌日より急に寒くなって・・・(T.T)
最近まで多くが発芽しなかったエンツァイがやっとこのところの暖かさによって発芽してきました。
大きく育っているのはその寒い時期にも関わらず発芽した根性のあるエンツァイです＾＾
２０ｃｍ位まで生長したら摘芯をして増殖させます。
ちなみに奥に見えるのは種蒔きしたニラです。
夏場の野菜にと暑い日が続いた時に蒔いたエンツァイでしたが、蒔いた翌日より急に寒くなって・・・(T.T)
最近まで多くが発芽しなかったエンツァイがやっとこのところの暖かさによって発芽してきました。
大きく育っているのはその寒い時期にも関わらず発芽した根性のあるエンツァイです＾＾
２０ｃｍ位まで生長したら摘芯をして増殖させます。
ちなみに奥に見えるのは種蒔きしたニラです。
エンツァイ
2008-05-29 Thu 09:37:36
カニのはさみのような双葉です。
夏場食欲がない時や、野菜不足の時に食べると元気になるのでもっと作っておかないと＾＾
種の発芽率が悪いので再度種を蒔いてみました。
エンツァイ発芽中
2008-05-25 Sun 14:48:10
もともとが夏場の野菜なので温度が低いのか2年前の種だからなのかわかりませんが、発芽に手間取っています。
発芽率でいうと1割位です。
もう少し様子を見て駄目なら種の追加投入をすることにしましょう。
エンツァイ始めます
2008-05-16 Fri 10:05:32
以前仕事で良く台湾に行っていたのですが、その時必ず食べていたのがこのエンツァイをニンニクと一緒に炒めたものでした。
コリコリとした食感でニンニクとの相性が抜群。
日本でも食べられたらと思っていたら数年前よりスーパーなどでも見かけるようになってよく食べていました。
去年から栽培もするようになり、水耕でも十分に栽培できることがわかったので今年も始めました。
今年は長期栽培を目的にしていますので単純水耕ではなく、パームピートを土代わりにした方法で行います。
この方が水分をあまり吸収しない野菜では楽なもので…(^◇^;)
エンツァイは暑い時期がお好みなので先週初夏の陽気の頃に種を蒔いたら、その後急激に寒くなり、昨日やっと発芽してくれました。
今回は私としては大変珍しく１カ所に3粒づつ点蒔きするという教科書通りの蒔き方をしました。
慣れないことはしない方が…とはいいますが、果たしてどうなることか？
＜memo＞
中国名：空心菜
エンツァイは東南アジア原産で、さつまいもと同じヒルガオ科の植物です。
ビタミンやミネラルを多く含んでいて、鉄分はホウレンソウの2倍、繊維は3倍、カルシウムやカロチンも多く含んでいます。
コリコリとした食感でニンニクとの相性が抜群。
日本でも食べられたらと思っていたら数年前よりスーパーなどでも見かけるようになってよく食べていました。
去年から栽培もするようになり、水耕でも十分に栽培できることがわかったので今年も始めました。
今年は長期栽培を目的にしていますので単純水耕ではなく、パームピートを土代わりにした方法で行います。
この方が水分をあまり吸収しない野菜では楽なもので…(^◇^;)
エンツァイは暑い時期がお好みなので先週初夏の陽気の頃に種を蒔いたら、その後急激に寒くなり、昨日やっと発芽してくれました。
今回は私としては大変珍しく１カ所に3粒づつ点蒔きするという教科書通りの蒔き方をしました。
慣れないことはしない方が…とはいいますが、果たしてどうなることか？
＜memo＞
中国名：空心菜
エンツァイは東南アジア原産で、さつまいもと同じヒルガオ科の植物です。
ビタミンやミネラルを多く含んでいて、鉄分はホウレンソウの2倍、繊維は3倍、カルシウムやカロチンも多く含んでいます。
